Спрос на белок смещается в сторону функциональных продуктов & Напитки

Согласно опросу, проведенному The Vitamin Shoppe, онлайн-поиск «белка» значительно вырос, увеличившись на 81%. Кроме того, 66% респондентов сообщили, что активно ищут способы увеличить потребление белка. Это указывает на растущий акцент потребителей на белке. Примечательно, что функциональное позиционирование белковых добавок незаметно эволюционировало-от использования в первую очередь в качестве инструментов восстановления после тренировки (например, белковых порошков) до превращения в инструменты для улучшения общего состояния здоровья.

Исторически, порошкообразные формы доминировали на рынке белковых продуктов. Тем не менее, в этом году энергетические батончики и напитки впервые обогнали порошки, что обусловлено более быстрым ростом продаж. Последние данные за 2025 год показывают, что на сегодняшний день продажи белковых напитков RTD (готовые к употреблению) в розничных магазинах The Vitamin Shoppe увеличились на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, в то время как продажи протеиновых батончиков и закусок выросли на 28%. Напротив, продажи протеинового порошка снизились на 12%. Эти цифры отражают растущее предпочтение потребителей удобству, вкусу и сбалансированному питанию при покупке белковых продуктов.

Мы можем настроить белковые добавки для вас, смешивая порошок сывороточного белка, пептиды рыбьего коллагена, витамин D3, аскорбиновую кислоту, нитрат тиамина (VB1), рибофлавин (VB2), гидрохлорид пиридоксина (VB6), цианокобаламин (VB12), и больше как «метаболические свечи зажигания» для преобразования белка/углеводов/жиров в АТФ.

Протеиновые батончики уже давно стали популярным форматом, и в этом году их продажи взлетели за счет усиленного питания и улучшения вкуса. Растущий дефицит белка обусловлен двумя факторами: ростом глобального потребительского спроса на белок и ограничениями в традиционных источниках белка.

По состоянию на начало 2025 года население мира достигло 8092 миллиарда человек, что более чем вдвое превышает 3015 миллиарда человек, зарегистрированных в 1960-х годах. В то же время потребление белка на душу населения также выросло. Например, в США среднесуточное потребление белка выросло с 98,21 г в 1961 году до 121,64 г в 2022 году.

Традиционные источники белка сами по себе не могут преодолеть этот глобальный пробел белка. Возьмем сывороточный протеин в качестве примера: отраслевые отчеты показывают, что корове требуется около 24 месяцев, чтобы созреть и начать производить молоко. Кроме того, производство молока в значительной степени зависит от природных ресурсов. Совместное исследование Всемирного фонда дикой природы и Шанхайской молочной компании показало, что для производства 1 кг свежего молока требуется 1172,8 литра воды, а также других ресурсов, таких как земля и энергия.

Эта зависимость от природы вносит неопределенность в производство сывороточного белка. Проверенные рыночные отчеты отмечают, что дрожжевой белок, тип ферментированного белка, устраняет неэффективность и высокое потребление энергии при традиционном производстве белка. По прогнозам, к 2030 году мировой рынок дрожжевого белка достигнет примерно 2,45 миллиарда долларов США (17,6 миллиарда юаней).

Источник изображения: SuperYou

Справочные источники:
[1] Размер глобального рынка дрожжевого белка по применению (пищевая промышленность и производство напитков, пищевые добавки) (одноклеточные белки, дрожжевые экстракты) по источнику (дрожжи пекаря, Saccharomyces cerevisiae), 2025,2, проверенные отчеты о рынке
[2] Ежедневное снабжение белком на душу населения, 1961-2022, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (2024)

Добро пожаловать к нам!

Оригинал Био

A reliable one stop nutrition supplement contract manufacturing partner