Эрготионеин

Открытие и источник эрготионеина Cas 497-30-3

Он был назван в честь эрготионеина, который был впервые выделен в 1909 году французским фармацевтом Шарлем Танретом из гриба эрготам, который разрушает черные зерна.

В настоящее время установлено, что он может синтезироваться в большинстве грибов, некоторых грибах, стрептококках, микобактериях и других микроорганизмах. Животные, растения и человек не могут синтезировать это вещество самостоятельно, но должны получать его через диету.

В повседневной жизни, эрготионеин находится в самых высоких количествах в грибах. Эрготионеин в основном содержится в некоторых грибах и бактериях, а грибы являются наиболее распространенным и легко доступным источником для большинства людей.

Грибы являются наиболее концентрированным диетическим источником этой аминокислоты-в сотни раз больше, чем любая другая пища. Однако количество эрготионеина зависит от типа гриба.

• Серый вешенка (Pleurotus citrinopileatus): 10-65 мг/г на сухой основе

• Lagunculus edulis (Boletus edulis): 7 мг/г на сухую основу

• Грибы (Lentinula edodes): около 1 мг/г на сухую основу

• Эноки: свежие содержат 353 мг/100 г.

Хотя грибы являются основным источником эрготионеина, другие продукты содержат это соединение, хотя обычно в гораздо меньших количествах:

• Черная и красная фасоль: известная своими антиоксидантными свойствами, она также обеспечивает умеренное количество эрготионеина.

• Овес: основной продукт для завтрака, овес содержит эрготионеин, который добавляет им имидж здоровой для сердца пищи.

Стабильность эрготионеина Cas 497-30-3

• Он показывает хорошую стабильность при высокой температуре или различных значениях pH.

• При значении pH 7,0 он обладает высоким стандартным REDOX-потенциалом и может эффективно защищать клетки.

• В состоянии сильного щелочи эрготионеин может поддерживать хорошую стабильность и эффективно ингибировать окисление ионов металлов.

• Растворимость: Легко солубле в воде, солубле в метаноле и этаноле.

Механизм эрготионеина Cas 497-30-3

EGT (эрготионеин) транспортируется в митохондрии, важную «энергетическую фабрику» жизнедеятельности, через транспортный белок OCTN1 на клеточной мембране и митохондриальной мембране.

В то же время он обладает способностью удалять свободные радикалы, уменьшать перекисное окисление липидов и способствовать собственным антиоксидантным ферментам организма. С точки зрения антиоксидантов, EGT является мощным игроком.

Влияния Эрготионеине Кас 497-30-3

Мощный антиоксидант

Благодаря уникальному серосодержащему имидазольному кольцу. Стабильность эрготионеина и его способность воздействовать на конкретные клеточные области делают его особенно эффективным поглотителем вредных свободных радикалов.

Анти-воспалительное действие

Благодаря своим противовоспалительным свойствам эрготионеин может ингибировать воспалительные пути и снижать риск хронического воспаления, тем самым помогая предотвратить различные хронические заболевания.

Анти-возрастной эффект

Защищая клетки от окислительного стресса и воспаления, эрготионеин помогает замедлить процесс старения и продлить здоровую жизнь тканей и органов.

Защита невропатии

S-амигдалин обладает нейропротекторными свойствами, которые могут предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Иммунорегуляция

Метионин помогает поддерживать среду, способствующую эффектномуИммунный ответ путем увеличения функции иммунной системы и уменьшения оксидативного стресса и воспаления.

Поддержка сердечно сосудистого здоровья

Исследования показали, что эрготионеин связан со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности, особенно в долгосрочных последующих исследованиях.